Raps- og hørfrø som fedtkilder

Marts 2009

I perioden fra 2008 til 2009 har DJF-forskere indledt en undersøgelse af, hvordan forskellige mængder af raps/hørfrø som fedtkilde påvirker køernes foderoptagelse, mælkeproduktion samt mælkens fedtsyresammensætning.

I et omfattende forskningsprojekt, som startede på Kvægbrugets Forsøgscenter i 2007, undersøges det, hvordan forskellige strategier for tildeling af næringsstoffer påvirker koens mælkeproduktion og sundhed samt mælkens kvalitet.

Det er tidligere undersøgt, hvordan to forskellige fedt-kilder, mættet fedt (ca. 80 % palmitinsyre) eller umættet fedt (rapsfrø/hørfrø), påvirkede køernes foderoptagelse, mælkeydelse og vægt. Resultatet heraf tydede på, at fedttildelingen lige efter kælvning havde en negativ effekt på mælkeydelsen og derfor bør undgås. Læs mere her.

Raps- og hørfrø kan øge mælkens indhold af umættet fedt

Tildeling af rapsfrø/hørfrø i foderet til malkekøer er dog fortsat interessant, idet det kan øge indholdet af den umættede fedtsyre, linolensyre, i mælken. I 2007-forsøget blev rapsfrø/hørfrø givet på ét niveau, og tildelingen startede umiddelbart efter kælvning. Dette rejser spørgsmålet om hvordan responset er på foderoptagelse, mælkeproduktion samt mælkens indhold af fedtsyrer, hvis rapsfrø/hørfrø gives i forskellige mængder i foderet og tildelingen først påbegyndes efter at laktationen er kommet godt i gang - i dette forsøg 5 uger efter kælvning.

Tre niveauer af raps- og hørfrø

I dette nye forsøg bliver der derfor givet fedt i foderet på tre niveauer udover fedtfri kontrol. (Midterniveauet i dette forsøg er ca. lig 2007 niveauet). Der indgår i alt ca. 100 køer af racerne SDM og Jersey. I de første 5 uger efter kælvning fodres alle køer med fedtfri ration (standardperiode). Efter 5 laktationsuge overgår køerne til de 4 laktationsbehandlinger (fedtfri ration samt 3 rationer med stigende rapsfrø/hørfrø andele). De 4 rationer Fedt 0, Fedt 1, Fedt 2 og Fedt 3 er vist i tabellen.

I 2008 forsøget blev der desuden givet en goldbehandling med fedt (rapsfrø/hørfrø). Dette følges op i nærværende forsøg med en behandling i goldperioden med rapsfrø som fedtkilde.

SDM og Jersey køer får forskellige
niveauer af af raps- og hørfrø som fedtkilder

Tabel laktationsfoder. Foderplaner malkekøer KFC 2009 - Rationssammensætning i % af tørstof

	Alle rationer	Fedt_0	Fedt_1	Fedt_2	Fedt_3
Kløvergræsensilage	30,8
Majsensilage	31,9
Grovfoder i alt	62,8
Sojaskrå	7,8
Rapsskrå	5,1
Kraftfoder (robot)	13.0
Mineraler mm.	1.5
byg		10,0	6,6	3,3	0
Hørfrø		0	0,9	1,7	2,5
Rapsfrø		0	2,5	5,0	7,5

Flere oplysninger:

Martin Riis Weisbjerg

Tlf: 8999 1181

E-mail: Martin.Weisbjerg@agrsci.dk

Birthe Damgaard

Tlf: 8999 1512

E-mail: BirtheM.Damgaard@agrsci.dk

Mette Krogh Larsen

Tlf: 8999 1142

E-mail: Mette.Larsen@agrsci.dk