Glycerol til kvæg September
2008 |
|
På et møde i American Dairy Science Association i USA, juli 2008, var der en
række spændende indlæg af interesse for dansk kvægbrug. Der var bl.a. fokus
på brugen af glycerol til kvæg, som KFC og forskere ved Det Jordbrugsvidenskabelige
Fakultet, DJF også arbejder med. |
|
Restprodukt fra produktion af biodiesel Baggrunden
for at forske i glycerol som foder er både her og i USA, at der gennem de
senere år har været en dramatisk stigning i produktionen af biodiesel baseret på planteolier. I den seneste tid er
denne udvikling dog sat noget tilbage pga. af de stigende foderpriser. Om
produktionen vil stige eller falde i fremtiden må forventes at afhænge af
udviklingen i både foder- og energipriser. Ved
produktion af biodiesel tilsættes methanol, en stærk base (f.eks. KOH) og vand, der
omdanner olierne til estre, der kan bruges i
diesel. Der dannes også fri glycerol, der udgør ca. 10 % af den oprindelige
oliemængde. Samtidigt vil der være en restfraktion af methanol
og vand, der kan afdampes i større eller mindre grad. |
Glycerol er
et restprodukt i produktionen af biodiesel. |
I
USA er der sat en maksimal grænse på 0,5 % methanol
i, hvad de kalder glycerin eller ’rå glycerol’ dvs. glycerol med et vist
restindhold af methanol, vand og andre
hjælpestoffer. Tyskland og Frankrig anvender også denne grænse for methanol. I Danmark er ifølge Plantedirektoratet ingen
eksakte grænser i lovgivningen for f.eks. indhold af methanol
i fodermidler. Den der sælger glycerol med betegnelse fodermiddel er
ansvarlig for at det ikke har skadelige virkninger. I
Danmark produceres biodiesel af Emmelev
Mølle, der har leveret den glycerol, som vi anvender i forsøg på KFC i 2008.
Der er tale om ’rå glycerol’ med et vist indhold af vand og methanol. |
Glyceroltankene
på KFC. |
I nogle partier har indholdet af methanol
været oppe på 1 %, men det er ifølge forskningsprofessor Niels Bastian
Kristensen, DJF ikke et problem for drøvtyggere, fordi de nedbryder det til methan i vommen. Fra et klimamæssigt synspunkt er det dog
uheldigt, at der dannes ekstra methan, så der er
god grund til, at der i produktionsprocessen fokuseres på at genanvende en
endnu større andel af methanolen. Fysiologiske
effekter Hvis glycerol gives som støddoser, f.eks. gennem en slange
i halsen, vil en stor del undgå omsætning i vommen. Det vil blive absorberet
i tarmen og danne basis for produktion af glukose via glukoneogenesen
i leveren. Hvis det derimod blandes i fuldfoderet omsættes det i
vommen. Denne omsætning er umiddelbart sammenlignelig med omsætning af sukker
fra f.eks. melasse. I modsætning til brugen af ´glycerol som støddosis vil
glycerol, givet i en fuldfoderblanding, derfor virke ketogen.
Det er denne anvendelse, vi undersøger i et stort forsøg på KFC i løbet af 2008.
Her fokuseres der både på foderoptagelse, ydelse, sundhed og mælkens
sammensætning. Læs forsøgsbeskrivelsen her. |
|
Fodereffektivitet Forskeren, J.S. Drouillard refererede på mødet en række studier, hvor
glycerol i foderet til voksende stude øgede fodereffektiviteten. Der så ud
til at være den største effekt på fodereffektiviteten - med en forbedring på
optil ca. 5 % - ved 10 % glycerol i fodertørstoffet. Det virker som en
overraskende stor effekt. Årsagen er ikke klarlagt endnu. Derimod forsvinder
den positive effekt gradvist, hvis der gives større mængder og ved ca. 15- 20
% af tørstof er der ikke længere en positiv effekt. Uanset om det skyldes en
ændret omsætning i vommen eller i de voksende dyrs intermediære
omsætning, er det meget væsentlige effekter, der bør undersøges nærmere. En anden forsker, S.S Donkin, fortalte
om et forsøg med malkekøer, hvor 0-15
%-enheder majsmel i rationen blev udskiftet med glycerol. Køernes
foderoptagelse og tilvækst var stigende op til 10 % glycerol i rationen, mens
ydelsen var uændret. Ud fra dette respons beregnede han, at værdien af
glycerol var højere end værdien af majsmel. Også hos malkekøer ser der altså
ud til at være spændende effekter ved en vis tilsætning af glycerol. Andre
egenskaber ved glycerol Praktiske
erfaringer under forsøget
på KFC har vist, at glycerol i de høje mængder, som vi anvender i dette
forsøg (ca. 20 % af TS) virker konserverende på foderet, så varmeudvikling i
fuldfoder helt kan undgås, selv under høje temperaturer om sommeren. |
Der ser ud
til at være spændende effekter af glycerol også hos malkekøer. |
Spørgsmål
til fremtidig forskning Selvom der er en del aktiviteter på KFC, DJF og andre
steder i verden er der fortsat flere uafklarede spørgsmål, som det vil være
vigtigt at få svar på, hvis produktionen af biodiesel
fortsat øges, nu hvor foderprisen igen er faldet. Af hensyn til økonomien i kvægproduktionen og
udskillelsen af næringsstoffer til miljøet vil det være særdeles relevant med
nøjere studier af, om det også med danske foderrationer vil være muligt at
øge fodereffektiviteten væsentligt ved tilsætning af glycerol. For at forstå
en sådan påvirkning vil det være nødvendigt også med dyberegående
undersøgelser af, hvad der kan være årsagen til dette. Her er der brug for at
se yderligere på omsætningen i vommen og i dyrenes egen næringsstofomsætning. Flere
oplysninger Christian
Friis Børsting, KFC E-mail: christian.borsting@agrsci.dk Niels Bastian Kristensen, DJF E-mail: nielsb.kristensen@agrsci.dk Torben Hvelplund, DJF E-mail: Torben.hvelplund@agrsci.dk |