September 2001
Råprotein er det normale mål for, hvor meget protein der er i mælken.
Et projekt på KFC undersøger mælkens indhold af renprotein. Det vil sige
råprotein minus urea og andre NPN-forbindelser. Samtidig måles mælkens indhold
af gamma kasein. Det kan belyse om renproteinen nedbrydes under henstand af
mælken. Der er 80 køer med i projektet og mælken screenes for variation i
indhold af renprotein i forhold til race (SDM, RDM, Jersey), ydelse og
laktationsstadie. Projektet gennemføres i samarbejde med Steins Laboratorium i
Holstebro.
Flere oplysninger: LotteB.Larsen@agrsci.dk